Le parc naturel de S'Albufera des Grau a été reconnu en 1995 comme centre principal de la réserve de la biosphère de Minorque.
Faisant partie d'une des trois plus importantes zones humides des îles Baléares, cette réserve concentre une avifaune d'environ 8000 oiseaux en hiver et 2000 en été.
La grande lagune reçoit l'eau marine par le canal de Sa Gola. (arrivée d'eau régulée pour éviter l'excès de salinité)
A l'entrée du site, plusieurs itinéraires sont signalés; ils permettent l'observation des oiseaux et de la flore.
Après la partie sud de la lagune, nous rejoignons Es Grau pour faire une petite boucle sur la partie nord.
Direction la Punta Sa Gola...
Es Grau est un petit village situé en face de l'île d'en Colom.
Sa particularité: une multitude de petites maisons blanches...
Après le déjeuner pris dans un des deux restaurants du village, nous partons pour une promenade digestive en direction de la Punta de sa Cudia...
Après cet intermède, nous finissons notre journée par la visite du Cap de Favaritx.
Belle journée de balades (environ 12 km).
La dernière journée sur l'île sera consacrée à la randonnée...